土佐文旦
高知に行ってきました。土佐は、なんといっても海と空がきれい！海は明るく困っちゃうくらい開放的。藍と青と淡青が見事な層を描いてピカピカしてて、空は抜けるように、という言葉がぴったりなくらい空が高いんです。いくら仕事とはいえ、ちーっとばかし、ウキウキしちゃいます。ご機嫌で向かった取材先は、土佐文旦を作っている農家の方。
文旦は、グレープフルーツよりも大きめで、独特の香りとやわらかな甘みを持つ果物です。今回取材に行った文旦は、高知県の文旦の市場でも有名な方が作っているもので、姿かたちとも最高級との評判。たしかに、昨年食べたとき、皮をむき始めたとたんに広がる果実香にスタッフ一同驚き、その品の良い甘さに感動したものです。
たまたま通りかかった某取締役までもが、その香りに誘われたらしく「何だい、それは?え、文旦?おぉ、、うまいじゃないかぁ！」といって、最後の1玉を持って帰ってしまった (^^; くらいだったんです。文旦は柑橘類の中でも大きめなんですが、食べ始めたらあっという間にペロリと食べてしまいます。 と～っても美味しいんですよ。
投稿者 news : 2005年02月15日 11:35 | 2001年セコムの食取材日記
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